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O colágeno é uma proteína natural encontrada em seres humanos e em outros animais, presente em ossos e no tecido conjuntivo. A sobrevivência desta proteína em fósseis de dinossauros de até 195 milhões de anos era um mistério para os cientistas. Um estudo publicado sem periódico ACS Central Science revelou que a especialização do colágeno permite que ele seja resistente à hidrólise, impedindo que a água quebre suas ligações. Esta resistência ocorre devido a uma interação especial ao nível atômico que evita a entrada de água na estrutura do colágeno.
